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清蒸鳊鱼的做法 如何做清蒸鳊鱼

2019-10-09  来源:  【字体:  

  鳊鱼洗净,鱼身划上几刀,鳊鱼抹上盐和料酒腌制半个小时,碗里放盐、糖、味精、蒸鱼豉油拌匀,姜片切丝,红椒切圈,葱切成丝,鳊鱼塞上葱丝和姜丝,锅里加水,将鳊鱼放上锅蒸熟,鳊鱼蒸好后倒入酱汁,鳊鱼上铺上姜丝、红椒圈和葱丝,热锅冷油,把油烧开,然后淋在鳊鱼上即可。

清蒸鳊鱼的做法 如何做清蒸鳊鱼

  如何做清蒸鳊鱼

  材料:

  鳊鱼1条,红椒1个,姜丝少许,味精,盐,蒸鱼豉油,葱1根

  清蒸鳊鱼的做法:

  1.鳊鱼清洗干净,然后用刀在鱼身划上几刀。

  2.鳊鱼表面抹上少许盐和料酒,腌制半个小时左右。

  3.取一个碗,放入盐、糖、味精、蒸鱼豉油混合搅拌均匀。

  4.姜片切成细丝,红椒切圈,葱切成葱丝

  5.在腌好的鳊鱼塞上一些葱丝和姜丝,锅里加入水,鳊鱼放上锅蒸熟。

  6.鳊鱼蒸好后,倒入调好的酱汁。

  7.蒸好的鳊鱼上铺上姜丝、红椒圈和葱丝,

  8.热锅冷油,把油烧开,然后淋在蒸好的鳊鱼上即可。

  小贴士:

  1、蒸鳊鱼前,需要先用盐和料酒腌制一下,这样蒸鱼的时候可以很好的入味。

  2、鱼肚内放入葱丝和姜丝,蒸出来味道更香。

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